ما شما را دعوت می کنیم که به دور ریزهای مواد غذایی خود توجه کنید
سالانه مواد غذایی بسیاری در کشورهای در حال توسعه دور ریخته می شود. خانوارهای ایرانی نیز در طی هفته مقدار قابل توجهی از مواد غذایی خام و پخته خود را دور مى ریزند.
به راستی مبحث حجم دور ریز مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان موضوعی مهم و اساسی است. موضوعی که نیاز به برنامه های ملی و کلان دارد. ما در موسسه پژوهشی کودکان دنیا می کوشیم تا با تهیه گزارش از میزان دور ریزها و اعلان آن به همگان، شاید بتوانیم تغییری در الگوی مصرف خانواده ی ایرانی ایجاد نماییم.
برخی از اطلاعات عمومی در ارتباط با دورریز مواد غذایی
۱. حدود یک سوم از همه غذای تولیدی در جهان دور ریخته می‌شود.
۲. حدود یک چهارم از کل کالری تولیدی جهان به هدر می‌رود.
۳. با اینکه میزان کل تولید غذا در جهان کافی است اما حدود ۹۰۰ میلیون نفر در جهان گرسنه می‌مانند!
۴. میزان دورریز غذای مصرف کنندگان می‌تواند جمعیت حدود ۹۰۰ میلیون نفری گرسنگان را سیر کند.
۵. موضوع دورریزها منابع پایه و عوامل کلان و با ارزش فراوانی از جمله زمین، آب، سوخت، کود، سرمایش و انتقال را تحت تاثیر قرار می‌دهد.
۶. با افزایش جمعیت جهان و ادامه شرایط فعلی مصرف، نیاز به تامین غذا از توان زیست‌محیطی زمین پیشی می‌گیرد و امکان تولید بیشتر بسیار مشکل خواهد بود.
۷. دورریز غذا مشکلی مهم برای اقتصاد جهانی و محیط زیست زمین است.
۸. دورریز غذا یک مسئله جهانی و عمومی حتی در آفریقا و مناطق با اقتصاد ضعیف است.
۹. حدود ۷ درصد از گازهای گلخانه‌ای در زمین به واسطه دورریزهای غذا به وجود می آیند.
